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贵州省食品药品监督管理局发布2015年第42期省级食品安全监督抽检情况

2015-12-16 发布
文章来源:贵州省食品药品监督管理局
  根据2015年食品生产环节监督抽检计划工作部署,我局抽检了乳制品、茶叶及其相关制品、焙烤食品、饮料等食品共671批次,其中不合格食品56批次。现公告如下:
  一、不合格食品所涉及的标称生产单位、食品和不合格指标为:标称凤冈县凤源食品有限责任公司生产的泡辣椒检出苯甲酸、二氧化硫超标;标称遵义市奇权果蔬专业合作社生产的泡辣椒检出二氧化硫超标;标称贵州奇味缘点食品有限公司生产的奇味缘点小重油蛋糕检出菌落总数超标;标称汇川区饥宝宝食品厂生产的广式葡萄月饼检出铝的残留量(以干基计)超标;标称江口县铜江生物科技有限公司生产的梵净山野生藤茶(代用茶)、标称贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司生产的武陵藤茶(代用茶)检出二氧化硫(以SO2计);标称贵州省仁怀市荷花泉天然纯净水有限公司生产的南岭冰泉饮用天然泉水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌超标;标称赤水市明桂土特产加工厂生产的佘二娃冬笋检出二氧化硫(以SO2计)超标;标称遵义市兴永食品厂生产的马铃薯片(切片型)检出菌落总数、大肠菌群超标;标称贵州玉屏马头田食品有限责任公司生产的盐姜检出苯甲酸超标;标称贵州天齐野生资源开发保护研究中心生产的红枣检出苯甲酸;标称贵州铝厂红福酒楼生产的玉米马蹄月饼检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸超标;标称贵阳新民食品有限公司生产的刺梨核桃软糖检出大肠菌群超标;标称贵州省湄潭县黔隆食品有限公司生产的小米辣检出二氧化硫超标;标称贵阳花溪长之西饼屋生产的豆沙月饼、贵阳花溪长之西饼屋生产的火腿月饼、贵阳市南明区玉田波记食品店生产的香橙味月饼检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸超标;标称大方县贵阳皇家饼屋生产的黔式(玫瑰月饼)检出过氧化值超标;标称七星关区山华食品厂生产的切片面包(红豆味)、黔西县麦田居饼屋一分店生产的蛋黄莲蓉月饼检出菌落总数超标;标称六枝特区百兴糕点店生产的蛋糕检出菌落总数、大肠菌群超标;标称安龙县李明乐蛋糕店生产的糕点(芝麻酥)、安龙县香龙饼屋生产的糕点(桃酥)、安顺市西秀区思味特面包西饼屋生产的蛋糕、黄琼副食店生产的糕点(桃酥)、盘县城关神恩赐福糕点加工有限公司生产的糕点(苦荞饼)、盘县盘江镇雅聚园麦奇饼屋生产的糕点(蛋糕)、兴仁县解东路吴咸杰蛋糕店生产的蛋糕、兴仁县群康艺术蛋糕店生产的蛋糕、兴义市鸿发糕点店生产的蛋糕、友谊西饼屋生产的酥饼、贞丰县佬表食品店生产的糕点(蛋糕)、正惠饼屋生产的糕点(桃酥)、遵义老牌蛋糕生产的蛋糕、麦趣尔西饼屋生产的蛋糕、普定县毛志艳糕点店生产的蛋糕检出铝的残留量(干样品,以Al计)超标;标称仁怀市麦可司烘培坊一分店生产的桃酥检出柠檬黄;标称思南江源绿色食品有限公司生产的张氏松花皮蛋检出铅超标;标称威宁县草海镇嘉兴饼屋生产的云腿月饼检出酸价超标;标称贵阳市南明区红晨蛋糕坊生产的葡萄味月饼、贵阳市南明区皇佳饼屋生产的云腿月饼、贵州合力购物有限责任公司生产的现制云腿月饼检出酸价(以脂肪计)超标;标称七星关区汪桂萍糕点加工店生产的莲蓉月饼检出糖精钠;标称贵州大塘鑫源饮品有限责任公司生产的森源饮用天然泉水检出铜绿假单胞菌超标;标称关岭关索军利来饼坊生产的玉米味月饼检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标;标称沿河土家族自治县龙山山泉水厂生产的龙山山泉饮用天然泉水、遵义市巨龙商贸有限责任公司生产的巨龙饮用纯净水检出亚硝酸盐(以NO2-计)超标;标称贵州省关岭自治县红崖天书茶业有限公司生产的天书红茶检出胭脂红;标称贵州水巷子食品有限公司生产的水豆豉检出大肠菌群超标;标称沿河土家族自治县官舟镇全香斋牛肉干厂生产的黄牛肉(麻辣味)检出山梨酸超标;标称贵州黔龙食品有限公司生产的(香辣味)宏牛牌牛肉条检出菌落总数超标;标称贵州宏牛食品有限公司生产的宏牛牌牛肉粒(肉糜干)检出菌落总数超标;标称郭俊生产的香肠检出亚硝酸盐超标;标称清镇市红湖酱油厂生产的黄豆酱油和贵州泰鑫源食品有限公司生产的卫生酱油检出氨基酸态氮超标;标称安顺市西秀区七眼桥镇避风塘奶茶店生产的饮料检出脱氢乙酸超标。
  二、对上述抽检中发现的不合格食品,我局要求生产单位所在地贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔南州、黔西南州食品药品监督管理局和仁怀市、威宁县市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已责令生产单位及时采取下架、召回等措施。我局要求上述市(州)食品监管部门对生产不合格食品的单位立案调查,查明生产不合格食品的批次、数量和原因,制定整改措施,防控食品安全风险。
  特别提示消费者,在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
  特此公告。

附件:
  产品不合格信息
  食品抽检不合格-20151216-焙烤食品
  食品抽检不合格-20151216-茶叶及其相关制品
  食品抽检不合格-20151216-蛋及蛋制品
  食品抽检不合格-20151216-豆类及其制品
  食品抽检不合格-20151216-蔬菜及其制品
  食品抽检不合格-20151216-薯类及膨化食品
  食品抽检不合格-20151216-水果及其制品
  食品抽检不合格-20151216-糖果及可可制品
  食品抽检不合格-20151216-饮料
  食品抽检不合格-20151216-肉及肉制品
  食品抽检不合格-20151216-调味品

  产品合格信息
  食品抽检合格-20151216-焙烤食品
  食品抽检合格-20151216-茶叶及其相关制品
  食品抽检合格-20151216-蛋及蛋制品
  食品抽检合格-20151216-豆类及其制品
  食品抽检合格-20151216-蔬菜及其制品
  食品抽检合格-20151216-薯类及膨化食品
  食品抽检合格-20151216-水果及其制品
  食品抽检合格-20151216-糖果及可可制品
  食品抽检合格-20151216-饮料
  食品抽检合格-20151216-肉及肉制品
  食品抽检合格-20151216-调味品
  食品抽检合格-20151216-蜂产品
  食品抽检合格-20151216-粮食及粮食制品
  食品抽检合格-20151216-乳制品
  食品抽检合格-20151216-食糖



贵州省食品药品监督管理局    
2015年12月16日      
“小贴士”
  一、菌落总数、大肠菌群
  菌落总数、大肠菌群是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
  菌落总数、大肠菌群超标说明个别生产单位可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与食品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
  二、铝残留量
  造成不合格的原因可能是生产单位为追求口感、外观质量,超量添加膨松剂导致。
  三、酸价、过氧化值
  造成不合格的原因可能是生产单位未严格按照生产工艺控制进行生产,贮存温度较高,贮存时间较长。
  四、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和
  造成不合格的原因可能是生产单位为了食品防腐,延长食品保质期或者弥补食品生产过程卫生条件不佳超范围超剂量使用了食品添加剂。
  五、铜绿假单胞菌
  铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌,土壤、水、空气,正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有存在,此细菌是一种条件致病菌,只在某种特定条件下才能致病,过多饮用此细菌超标的饮用水,可能会导致腹泻等症状。
  六、二氧化硫
  造成不合格的原因可能是生产单位生产过程中未严格按照生产配方使用食品添加剂,或为延长产品保质期及追求产品具有良好的外观色泽,过量使用含硫化合物。
  七、亚硝酸盐
  造成大桶水不合格的原因可能是一是生产单位水源地受到污染;二是生产单位水净化装置未及时清洁或未定期更换活性炭,导致活性炭表面覆盖大量细菌,从而亚硝酸菌生物氧化导致水质中亚硝酸盐浓度升高以致食品不合格。
  造成肉制品不合格的原因可能是生产单位未严格按照生产工艺控制进行生产。
  八、胭脂红、柠檬黄
  造成不合格的原因可能是生产单位为了改善食品外观,在食品中超范围使用了食品添加剂。
  九、糖精钠
  造成不合格的原因可能是生产单位为降低成本,同时增加食品的口感,在食品中添加糖精钠等甜味剂来调节口感,也可能是由于其他原辅料使用不当带入。
  十、氨基酸态氮
  造成不合格的原因可能是生产工艺控制不严,或为降低成本掺假掺杂导致。
  十一、铅
  造成不合格的原因可能是生产单位未严格按照生产工艺控制进行生产。