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安顺市部署夏秋季食用野生菌中毒防控工作

2018-04-12 发布
文章来源:安顺市食品药品监督管理局

   夏秋季是食用野生菌中毒事件的高发期,为未雨绸缪,有效遏制和防范食用野生菌中毒事件发生,确保全市人民群众身体健康和生命安全,近日,安顺市食安办部署做好食用野生菌中毒防控工作。要求各级扎实做好预防食用野生菌中毒的监督检查、风险预警、科普宣传、应急处置、医学救援等工作。强化监管力度,加强对食用农产品销售场所和餐馆、酒店、饭店、宾馆,学校食堂、单位食堂、工地食堂、集体用餐单位,以及大型会议活动、农村自办宴席等食品经营者和集体用餐单位的监管,加强专项监督抽检或检查,严禁有毒菌类进入市场销售,严禁各类餐饮服务经营者和集体用餐单位采摘、购买、加工野生菌或疑似有毒菌类。加大对食品生产经营者和餐饮服务单位食品安全知识的宣传、教育和培训,督促食品生产经营者和餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任,建立健全进货查验、索证索票、台帐记录等食品安全自律制度,严把进货关,严格执行食品留样备查制度,确保食品可追溯性,严防野生菌或疑似有毒菌类进入生产经营渠道或场所。卫计部门要加强对疾控、医疗部门特别是乡、镇卫生院、村卫生室医务人员的培训,使之掌握野生菌中毒的诊治技术和抢救手段,做到“早发现、早诊断、早治疗”,确保一旦发生事故,及时有效组织救治。充分利用广播、电视、报纸等新闻媒体和网络、短信、微信、微博等载体,向人民群众尤其是农村群众广泛宣传预防食用野生菌中毒科普知识。通过在学校、乡镇集市、村寨、交通要道、交通工具、农家乐及各类集体用餐场所,通过发布预警公告、手机短信、悬挂条幅、张贴海报、发放宣传资料、微电影、微视频、“两微一端” 等方式,广泛宣传野生菌或有毒菌类中毒危害等科普知识。通过组织人员“到村、到组、到户、到地头”,“进校门、进家门”等方式,广泛开展野生菌或有毒菌类危害、识别,中毒人员救治等科普知识,力求做到家喻户晓、到边到底。通过农村中小学生以“小手拉大手”等方式,宣传野生菌危害、中毒症状、中毒后自救、送医等知识,告诫群众不采、不买、不食用野生菌,切实提高群众自我防范意识,努力降低食用野生菌中毒风险。

 (安顺市食品药品监督管理局供稿)