省食品药品监管局副局长陆蓉到铜仁检查食品安全工作

2011-12-05 发布

文章来源：贵州省食品药品监督管理局

  

 

  

       2011年11月28-30日，省食品药品监管局副局长陆蓉一行到铜仁地区检查2011年度餐饮服务食品安全监管工作目标完成情况。陆蓉副局长在地区食品药品监管局有关领导的陪同下，重点对学校学食堂食品安全、餐饮服务食品安全示范工程创建和餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。

       陆蓉副局长在铜仁期间，深入铜仁学院、铜仁职院、铜仁卷烟厂食堂、民族风情园餐饮店等餐饮服务单位进行了检查。在检查铜仁学院时，陆蓉副局长对该院食堂食品安全管理工作给予肯定，尤其对学校成立以学生为主体食品安全监督小组对学校食堂实施社会监督和实施食品原料进货公示制度予以高度评价，同时对面点加工间的布局、食品留样等提出8条指导性意见，在对铜仁职业技术学院检查时，陆蓉副局长对该院食堂存在的问题提出了10条整改意见，要求院方落实责任，限期整改。在检查餐饮服务食品安全示范工程创建工作后，认为贵州中烟工业有限公司铜仁卷烟厂食堂申报省级餐饮服务示范单位条件基本成熟，需在制度建设上更加努力，同时，要求地区食品药品监管局加大帮扶力度，力争在明年初完成审核发证工作。在检查铜仁市民族风情园后，要求地市两级餐饮服务监管部门，规范民族风情园内各餐饮服务单位的经营，给合铜仁民族风情园的特色，打造集旅游观光、优质饮食服务的食品安全示范街，推动全区餐饮服务食品安全工作上一个新的台阶。

       陆蓉副局长还检查了贵州铜仁南长城酒店股份有限公司、铜仁市城市花园咖啡店等餐饮服务单位，详细指出了酒店食品安全管理存在的问题，要求酒店和监管单位共同努力，提高食品安全管理水平，提高企业食品安全信誉度和知名度，使之成为首批餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位，带动全区餐饮业健康发展。

      为认真落实省政府关于加强学校食堂食品安全的重要举措，督促学校将食堂食品安全纳入目标管理，确保学校食堂食品安全。11月30日，铜仁地区组织召开了地市教育局、地市餐饮服务监管部门和铜仁城区9家大中院校分管领导参加的座谈会。会上，陆蓉副局长传达了省人民政府关于加强学校食堂食品安全管理相关文件精神，通报了2011年贵州省学校食堂食物中毒件和本次学校食堂检查的基本情况，详细讲解了预防学校食堂食物中毒发生的方法、关键控制点、工作责任制落实、事故发生后的处置和信息报送等工作程序，要求学校一定要切实履行食堂校长负责制，建立健全学校食品安全工作机制和长效机制，严防食品安全事故发生。

      地区教育局副局长龙宪碧、地区食品药品监管局局长张进、地区食品药品监管局副局长田永刚及部分参会大中学校分管副校（院）长在会上作了交流发言。